Quitten - was macht man damit?

 Die Quitte

Ich habe vor fast 30 Jahren einen Quittenbusch gepflanzt. Das ist ja eine fast vergessene Kulturpflanze. Ich habe mich aber daran erinnert, dass ich den Geruch einer Quitte als Kind sehr geliebt habe.

Die Quitte ist eine sehr harte Frucht. Sie riecht unglaublich lecker, aber wenn man reinbeisst ist es hart und sogar ein bisschen bitter. Oft habe ich die Quitten entsaftet und mit Apfelsaft gemischt. So kommt sie in den alkoholfreien Glühwein. Oder aus dem Saft habe ich Gelee gemacht. Aber beides wird auf Dauer langweilig.

Diesmal habe ich nach weiteren Rezepten gesucht und tatsächlich ein Kuchenrezept gefunden. Die Quitten muss man dafür vorher kochen, denn sie brauchen sehr lange, bis sie weich sind. Der Kuchen war am Ende sehr lecker, nicht bitter, aber auch nicht überladen süß.

Gelee habe ich auch gemacht und bin dabei über ein Rezept für Quittenbrot gestolpert. Quittenbrot kenne ich auch noch aus meiner Kindheit. Und ich fand es eklig. Aber da ich inzwischen auch Rosenkohl esse, war es ein Versuch wert. Außerdem nimmt man dafür die entsafteten Quitten. Da ich sie alternativ nur weg geworfen hätte, war es Resteverwertung.

Tatsächlich schmeckt es gar nicht so schlecht. Aber es ist ein bisschen kernig. Ich habe die Masse nur durch ein Sieb gedrückt. Ich hätte sie doch noch pürieren sollen. Macht nix - kommt so dem Quittenbrot meiner Kindheit näher.

Sokrates - der kleine Lewitzer

 

Sokrates vom Saphir aus der Prinzipa

Noch ist der kleine Spatz da. Er ist jetzt ein halben Jahr alt. Seine Mutter ist habe verkauft. Das hat er gut weg gesteckt, denn er durfte ja bei seinen Freunden bleiben.

Er hat sich wirklich gut entwickelt. Er ist sehr viel menschenbezogener als sein Bruder. Man könnte es auch frecher nennen. Mitunter ist er regelrecht aufdringlich. Dabei ist er allerdings sehr nett. Er verträgt sich gut mit meinen Shetlandponys, die ihm manchmal die Meinung geigen.

Wenn sich jemand passendes für ihn findet, dann wird er auch ausziehen.

Unsere Pony-Oma

 

Ratiena

2021

Seit 2007 begleitet mich Ratiena vom Bob aus der Rachel und wurde 1994 geboren. Sie hat einen Sachsen-Brand. Und wurde mir damals vom Vorsitzenden der IG Shetlandpony MV vermittelt.

2008

Ich habe Ratiena zusammen mit ihrem Stutfohlen Nadeszda gekauft. Später hat sie noch zwei Stutfohlen, Xandra und Xylona, gebracht.

2014 mit Xylona

Seit 2014 ist sie sozusagen in Rente. Allerdings geht sie noch vor der Kutsche. Nur leider leidet sie an EOHRT. Das ist eine Zahnkrankheit, die dazu führt, dass die Zähne wackelig werden und gezogen werden müssen. Jetzt hat sie jedes Jahr einen Zahnarzttermin. Zur Zeit geht es ihr damit sehr gut.

Wohin mit dem Honig?

Der Honig ist komplett abgefüllt. Ich habe noch ein bisschen vom Rapshonig. Dann habe ich viel Honig mit Phacelia. Er ist vermutlich zum einen mit Raps und in der anderen Schleuderung mit Linde vermischt. Sicher bin ich mir nicht. Er sieht ein bisschen unterschiedlich aus. Und dann konnte ich noch ein bisschen Lindenhonig schleudern.

 

Jetzt muss der Honig unter die Leute. Ich habe also die Einladung ein paar Dörfer weiter zum Erntedankfest angenommen. Dort durfte ich kostenfrei meinen Stand aufbauen.

Ich habe dann einen ganzen Tag zwischen Musik und feierenden Menschen verbracht. Ich habe nicht viel verkauft, aber ich bin hoffentlich im Gedächnis geblieben.

Dafür wurde ich mit Kuchen und Kaffee versorgt worden. Jetzt braucht es dringend noch ein Informationsschild an der Straße, auf dem steht, wie man an meinen Honig kommt. Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen.

Wenn also noch jemand Honig braucht.... Meldet euch einfach. Der Versand ist allerdings, leider sehr teuer.

 

Wenn Bienen Durst haben

Auch Bienen müssen Wasser trinken. Denn auch wenn der Nektar in den Blüten sehr viel Flüssigkeit enthält, genügt das nicht, um den Durst im Volk zu löschen. Somit gibt es Bienen, die für das Wasserholen zuständig sind.

Ich habe bisher nicht rausfinden können, ob Bienen bei der Wahl des Wassers wählerisch sind. Sie können ja auch aus Pfützen saufen. Aber wenn sie eine zuverlässige Wasserquelle gefunden haben, dann fliegen sie auch diese immer wieder an und gucken nicht erst, ob dichter am Stock vielleicht kurzzeitig eine Pfütze ist.

Auch bei Bienen sollte das Wasser eine gute Qualität haben. Sie vertragen zwar so einiges, aber man erspart sich die eventuelle Übertragung von Krankheiten, wenn das Wasser sauber der Bienen sauber ist.